| 1人分 （直径14㎝の直火にかけられる器1個分） |
|
|---|---|
| ズッキーニ （ゴールディー・ボー） |
1/2本 |
| ズッキーニ （ブラック・ボー） |
1/2本 |
| しめじ | 1/4パック |
| 鷹の爪 | 1本 |
| ニンニク | 1片 |
| オリーブ油 | 100㏄ |
| 1 | ズッキーニ2種は、それぞれ厚さ5㎜の輪切りにし、しめじは小房に分ける。 | |
|---|---|---|
| 2 | ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り輪切りにする。 | |
| 3 | 器にオリーブ油とニンニクを入れてゆっくり火にかける。 | |
| 4 | 香りが立ってきたら(1)を入れ、油がなじんで、半分程火が通れば(2)の鷹の爪を加える。 | |
| 5 | ズッキーニの縁が色付き始めたら火を止める。 | |
ズッキーニ
丸ズッキーニ
きゅうり
みにがうり
ゴールディー・ボー
ブラック・ボー
ゴールディー
グリーン・エッグ
ブラック・エッグ
ラリーノ
