ケーク・サレ｜レシピ｜株式会社神田育種農場

レシピ

食材別

品種別

1	オーブンを180℃に温めておく。2種のズッキーニはそれぞれ厚さ5㎜の輪切りを5枚ずつ取り、残りを縦に4等分にする。輪切りは後ほど(4)で一番上に乗せる。グリーンアスパラはハカマを取る。ベーコンは厚さと同じ幅に細長く切る。パプリカは半分に割って種を取り除いたら、縦に1㎝程の幅に切る。
2	ボールに卵を割り入れ、牛乳、サラダ油、塩、こしょう、フライドオニオンを混ぜる。
3	薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、パルメザンチーズを加えてふんわりと混ぜ合わせ、(2)に加えて混ぜる。
4	紙の型に、まず(3)の生地を1/6量を流し入れて(1)の縦切りのズッキーニ（黄色）の1/2量、グリーンアスパラ2本、ベーコンの1/2量を置く。その上に1/6量の生地を流し入れて、パプリカの1/2量、残りの縦切りのズッキーニ（黄色）を置く。さらに1/6量の生地を流し入れ、ズッキーニ（黄色）の輪切り、ドライトマト、ローズマリーを乗せる。
5	同様にズッキーニ（緑色）を使ってもう1本作り、上にズッキーニ（緑色）とオリーブを乗せる。
6	予熱しておいたオーブンに(4)と(5)入れて180℃で50～60分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。取り出して網の上などで冷ます。