みにがうりのスパニッシュ・オムレツ｜レシピ

レシピ

食材別

品種別

1	みにがうりとハム、タマネギ、ピーマン、パプリカ、マッシュルームを4㎜大の角切りにする。ニンニクは細かく刻む。
2	ジャガイモの皮をむき、4㎜大のサイコロ状の角切りにする。
3	ボウルに卵を割り、軽くほぐす。
4	フライパンにオリープオイルを注ぎ、ジャガイモを柔らかくなるまで、混ぜながら弱火でじっくりと揚げ煮にする。
5	（1）の材料を（4）のフライパンに入れ、ジャガイモとじっくりと一緒に炒め合わせる。塩、こしょう、クミンで調味する。
6	（3）の卵を回し入れて、ピザ用チーズを振り人れ、ぐるぐると混ぜ合わせ、フタをして5分ほど焼く。
7	ケチャップをかけて、出来上がり。